1. Aflatoksino M1 nustatymas piene ir jogurte ELISA metodu
  2. Aliejaus mišinių su optimizuota riebalų rūgščių sudėtimi savybės bei jų pokyčiai laikymo metu
  3. Augalų ir uogų ekstraktų antimikrobinės savybės
  4. Bacillus cereus maisto produktuose ir jų nustatymo metodai (apžvalga)
  5. Bakterijų jautrumo antimikrobinėms medžiagoms priklausomybė nuo kultūrų fiziologinės būklės ir kultivavimo temperatūros
  6. Bendrųjų lakiųjų azoto bazių ir trimetilamino koncentracijų tyrimai žuvyse
  7. Biogeniniai aminai šaltai rūkytose dešrose su biologiniais priedais
  8. Biogeninių aminų kaupimasis Lietuvoje išaugintose daržovėse
  9. Biologiškai vertingų komponentų įtaka valgomųjų ledų savybėms
  10. Chitozanas ir jo pritaikymas maisto pramonėje (apžvalga)
  11. Codex Alimentarius komisija, jos tikslai, uždaviniai bei Kodekso nuostatų įgyvendinimas Lietuvos pieno sektoriuje (apžvalga)
  12. Fermentinių sūrių juslinių savybių įvertinimas
  13. Funkcionalaus maisto vartojimo veiksniai: situacija Lietuvoje
  14. Funkcionalaus maisto veikliųjų medžiagų įtaka valgomųjų ledų savybėms
  15. Geobacillus stearothermophilus sporų sudygimo stimuliatorių įvertinimas
  16. Gramteigiamų ir gramneigiamų bakterijų jautrumo augalų ekstraktams skirtumai
  17. Gėrimų su linų sėmenų aliejumi technologinių savybių tyrimai
  18. Inhibitorių grupių nustatymas žaliame karvių piene mikrobiologiniais metodais
  19. Inhibitorių žaliame karvių piene nustatymo problemos
  20. Išrūgų baltymų gelių reologinės ir tekstūros savybės
  21. Joduotos valgomosios druskos įtaka maisto produktų juslinėms savybėms
  22. Juodųjų serbentų produktų cheminės sudėties ir reologinių savybių įvertinimas
  23. Kalendros, kmynų ir kitų augalų ekstraktų antimikrobinės savybės
  24. Karštai rūkytų dešrų juslinės savybės ir jų ryšys su priimtinumu
  25. Kefyro grybelio biomasės sudėtis ir auginimo terpės mikrobiologinės charakteristikos
  26. Laktulozė ir jos įtaka jogurto savybėms
  27. Maistinių skaidulų Fibregum įtaka jogurto mikrobiologiniams rodikliams
  28. Maistinių skaidulų įtaka valgomųjų ledų savybėms
  29. Mielių atsparumas prieskoninių augalų ekstraktams
  30. Mielių įtaka jogurto kokybei
  31. Mikrobiologiniai metodai antibakterinių medžiagų likučiams šviežioje mėsoje nustatyti (apžvalga)
  32. Mikroorganizmų kultūrų atsparumo užšaldymo sąlygoms priklausomybė nuo terpės sudėties ir laikymo temperatūros
  33. Mikroskopinių grybų augimą duonos rauguose stabdančių medžiagų efektyvumo įvertinimas
  34. Mikroskopinių grybų augimą ruginėje-kvietinėje duonoje stabdančių medžiagų efektyvumo įvertinimas
  35. Mėginio paruošimo glikomakropeptidui nustatyti piene efektyviosios skysčių chromatografijos būdu tyrimas ir optimizavimas
  36. Mėlynių, juodųjų serbentų ir spanguolių sulčių bei ekstraktų sudėtis ir antioksidacinis aktyvumas
  37. Mėsos gaminių su augalų ekstraktais mikrobiologinių rodiklių kitimas laikymo metu ir juslinės savybės
  38. NaCl įtaka koncentruotų emulsijų su išrūgų baltymais bei chitozanu savybėms
  39. Pieno produktų reglamentavimo tendencijos
  40. Plovimo ir dezinfekavimo medžiagų poveikis mikroskopinių grybų augimui
  41. Pomidorų padažų juslinių savybių įvertinimas
  42. Pozityvus mielių vaidmuo pieno produktų gamyboje (apžvalga)
  43. Prebiotinių skaidulų Fibregum įtaka jogurto sineretinėms ir reologinėms savybėms
  44. Probiotinių kultūrų fermentuotuose mėsos gaminiuose įtaka produkto saugai
  45. Probiotinių mikroorganizmų įtaka pieno rūgšties izomerų kiekiui jogurte
  46. Rauginto pieno, pagausinto omega-3 riebalų rūgštimis, technologijos parametrų patikslinimas
  47. Sūrių geografinę kilmę įrodančių žymenų parinkimas ir nustatymas
  48. Tarptautinių juslinės analizės metodų taikymas maisto moksle ir pramonėje (apžvalga)
  49. Technologinių faktorių įtaka išrūginių gėrimų su sėmenų aliejaus priedu kokybei
  50. Textural attributes of mixed whey proteins and carrageenan gels