1. Aflatoksino M1 nustatymas piene ir jogurte ELISA metodu
  2. Aliejaus mišinių su optimizuota riebalų rūgščių sudėtimi savybės bei jų pokyčiai laikymo metu
  3. Augalų ir uogų ekstraktų antimikrobinės savybės
  4. Bacillus cereus maisto produktuose ir jų nustatymo metodai (apžvalga)
  5. Bendrųjų lakiųjų azoto bazių ir trimetilamino koncentracijų tyrimai žuvyse
  6. Biogeniniai aminai šaltai rūkytose dešrose su biologiniais priedais
  7. Biogeninių aminų kaupimasis Lietuvoje išaugintose daržovėse
  8. Biologiškai vertingų komponentų įtaka valgomųjų ledų savybėms
  9. Chitozanas ir jo pritaikymas maisto pramonėje (apžvalga)
  10. Codex Alimentarius komisija, jos tikslai, uždaviniai bei Kodekso nuostatų įgyvendinimas Lietuvos pieno sektoriuje (apžvalga)
  11. Fermentinių sūrių juslinių savybių įvertinimas
  12. Funkcionalaus maisto vartojimo veiksniai: situacija Lietuvoje
  13. Funkcionalaus maisto veikliųjų medžiagų įtaka valgomųjų ledų savybėms
  14. Geobacillus stearothermophilus sporų sudygimo stimuliatorių įvertinimas
  15. Gramteigiamų ir gramneigiamų bakterijų jautrumo augalų ekstraktams skirtumai
  16. Gėrimų su linų sėmenų aliejumi technologinių savybių tyrimai
  17. Inhibitorių grupių nustatymas žaliame karvių piene mikrobiologiniais metodais
  18. Inhibitorių žaliame karvių piene nustatymo problemos
  19. Išrūgų baltymų gelių reologinės ir tekstūros savybės
  20. Joduotos valgomosios druskos įtaka maisto produktų juslinėms savybėms
  21. Juodųjų serbentų produktų cheminės sudėties ir reologinių savybių įvertinimas
  22. Kalendros, kmynų ir kitų augalų ekstraktų antimikrobinės savybės
  23. Karštai rūkytų dešrų juslinės savybės ir jų ryšys su priimtinumu
  24. Kefyro grybelio biomasės sudėtis ir auginimo terpės mikrobiologinės charakteristikos
  25. Laktulozė ir jos įtaka jogurto savybėms
  26. Maistinių skaidulų Fibregum įtaka jogurto mikrobiologiniams rodikliams
  27. Maistinių skaidulų įtaka valgomųjų ledų savybėms
  28. Mielių atsparumas prieskoninių augalų ekstraktams
  29. Mielių įtaka jogurto kokybei
  30. Mikrobiologiniai metodai antibakterinių medžiagų likučiams šviežioje mėsoje nustatyti (apžvalga)
  31. Mikroorganizmų kultūrų atsparumo užšaldymo sąlygoms priklausomybė nuo terpės sudėties ir laikymo temperatūros
  32. Mikroskopinių grybų augimą duonos rauguose stabdančių medžiagų efektyvumo įvertinimas
  33. Mikroskopinių grybų augimą ruginėje-kvietinėje duonoje stabdančių medžiagų efektyvumo įvertinimas
  34. Mėginio paruošimo glikomakropeptidui nustatyti piene efektyviosios skysčių chromatografijos būdu tyrimas ir optimizavimas
  35. Mėlynių, juodųjų serbentų ir spanguolių sulčių bei ekstraktų sudėtis ir antioksidacinis aktyvumas
  36. Mėsos gaminių su augalų ekstraktais mikrobiologinių rodiklių kitimas laikymo metu ir juslinės savybės
  37. NaCl įtaka koncentruotų emulsijų su išrūgų baltymais bei chitozanu savybėms
  38. Pieno produktų reglamentavimo tendencijos
  39. Plovimo ir dezinfekavimo medžiagų poveikis mikroskopinių grybų augimui
  40. Pomidorų padažų juslinių savybių įvertinimas
  41. Pozityvus mielių vaidmuo pieno produktų gamyboje (apžvalga)
  42. Prebiotinių skaidulų Fibregum įtaka jogurto sineretinėms ir reologinėms savybėms
  43. Probiotinių kultūrų fermentuotuose mėsos gaminiuose įtaka produkto saugai
  44. Probiotinių mikroorganizmų įtaka pieno rūgšties izomerų kiekiui jogurte
  45. Rauginto pieno, pagausinto omega-3 riebalų rūgštimis, technologijos parametrų patikslinimas
  46. Sūrių geografinę kilmę įrodančių žymenų parinkimas ir nustatymas
  47. Tarptautinių juslinės analizės metodų taikymas maisto moksle ir pramonėje (apžvalga)
  48. Technologinių faktorių įtaka išrūginių gėrimų su sėmenų aliejaus priedu kokybei
  49. Textural attributes of mixed whey proteins and carrageenan gels
  50. Užšaldytų mikroorganizmų kultūrų išlaikymo sąlygų parinkimas